Servering och drycker
Utbildningen förbereder dig för arbete som t ex servitör eller bartender. Du får grundläggande kunskaper i servering, olika sorters drycker samt hur du kan kombinera mat och dryck för en ökad smakupplevelse. Du lär dig också
grunderna i hygien samt hur du möter olika kunders behov. Du får träna dig i hur du skapar en hel mat- och dryckesupplevelse för dina gäster.
Vi driver en egen restaurang där du får träna dig i en verklig miljö och i verkliga situationer. Inom utbildningen finns även möjlighet till praktik. Vi har ett nära samarbete med branschen. Lärarna som arbetar med utbildningen har
lång och gedigen erfarenhet inom restaurang.
Du börjar dina studier med en introduktion till vuxenstudier med bla studieteknik och möjlighet till validering av dina kunskaper och färdigheter.
Arbetsmarknad
Behovet att rekrytera servitörer förväntas öka de kommande åren. Behovet beror framförallt på att restaurangerna blir fler. Många som arbetar i yrket söker sig ofta till andra arbeten efter en tid vilket också skapar många jobböppningar.
Det är stora skillnader i arbetsmöjligheter mellan sökande som har goda yrkeskunskaper och sökande som har kort utbildning eller saknar utbildning.
Kurser och poäng
Hygien, 100
Service och bemötande 1, 100
Mat och dryck i kombination, 100
Servering 1, 100
Servering 2, 200
Drycker, 100
Drycker och ansvarsfull alkoholservering, 100
Barteknik, 100
Reservation för ändringar i utbildningens innehåll
Studietid
2012 08 20 - 2013 06 14, 900 poäng
Period och poäng anger du när du söker studiestöd på www.csn.se.
Förkunskaper
Grundskola eller motsvarande med lägst betyget godkänd i svenska/svenska som andraspråk samt matematik.